Mohawk Rye Lager

Mohawk Rye Lager

Alk. 5,3 % abv.
Beska: 27 IBU
Färg: 16 EBC
SB Art. Nr. 95370

Typ
Råglager av Wiener-typ, som fått en fruktigt humlig arom av amerikansk humle.

Mohawk Rye Lager är bryggd med rågmalt, och Crystal Rye, totalt nästan 20 % råg.Dessutom Pilsner, Munich, Melanoidin och ljus karamellmalt. Humlesorterna är Mt Hood, Columbus och Citra. Ingen torrhumling, men en rejäl hög med aromhumle har tillsats i whirlpoolen efter kokets slut. Vi siktar på en måttlig förjäsningsgrad, då rågsmaken kommer bäst till sin rätt med lite högre restextrakt i ölen.
Råg är en spannmålssort som ger en kryddig och nästan kärv ton när man använder den i bakning och till Whiskey och öl. Ofta kan man känna toner av mint och peppar. Jag har kombinerat rågen med karamellmalt och fruktig amerikansk humle för att göra ölet mjukare och balansera rågsmaken.

Mohawk-rye

 

”Den här får du köpa fler gånger. Jättegod!” hör jag nu från sambon i sovrummet som jag delade flaskan med. Ett gott betyg. (Ofiltrerat.se)

Både jag och Daniel gillar ju Mohawk brewery. Jag har fortfarande inte druckit någon öl som inte är god därifrån och den här är verkligen inget undantag.(indiapaleales.se)

Instagrams #mohawkbeer